自闭症的饮食禁忌和调节方法

许多“星星的孩子”的父母都很关心自闭症的饮食禁忌和调节方法。其实无论健康人还是自闭症患者，日常生活中应保持均衡饮食，每天进食3-4成的蔬菜，1-2成的水果，1-2成的蛋白质。

以下调节饮食的方法可能有助于改善自闭症的某些症状。

1、避免致敏性食物

研究表明，相当多的自闭症患者在发育早期存在肠道问题，典型的表现是腹泻。这可能因消化酶缺乏而引起，也可能因食物过敏造成。

最常引起过敏的食物有乳制品、蛋类、含面筋的谷类（小麦、燕麦、裸麦）、豆类（尤其是黄豆）、蔗糖、玉米、酱油、酵母、花生等坚果、人工色素和防腐剂等。常见过敏反应有皮疹，面部、耳部发红，头痛、腹痛，情绪烦躁等，严重者出现过敏性休克。反应时间和强度因人而异。有些过敏反应立即出现，有些在几小时或几天后延迟出现；有些反应轻微，有些反应非常强烈。

如果怀疑患者有食物过敏史，在确定过敏原后，应避免进食这些食物。调查发现，避免致敏食物之后，约一半左右的自闭症患者出现不同程度的症状改善。

2、限制含面筋和酪蛋白的食物

面筋广泛存在于小麦、黑麦、大麦、燕麦之中，面食中也以面筋作为调和剂。酪蛋白主要存在于动物乳汁中。面筋和路蛋白中的缩氨酸如果不能消化成单氨酸，可引起肠道炎症，进人大脑中还会与阿片受体结合，像海洛因或吗啡一样影响人的行为，导致思睡、注意力不集中、攻击和自虐行为。

人类是仅有的成年后还喝奶的动物，也是仅有的喝其它动物奶的动物。但由于人类的消化系统的进化问题，有的人还不能充分消化麦类和奶品，所以进食面筋和酪蛋白可能造成不良反应。

研究发现，自闭症患者尿液中缩氨酸浓度异常，限制摄入面筋和酪蛋白，大多数自闭症患者在数月内病情出现明显改善，多动和刻板行为减轻，社会性交往和学习技能提高。因此，建议本病患者最好杜绝面筋和乳品。

3、肠道菌群的调整

人类的肠道存在大量的细菌，至少有500种以上。大多数肠道细菌是有益的，如乳酸菌，有助于食物消化，合成维生素，促进免疫系统的发育。极少数肠道细菌是有害的，如大肠杆菌，数量过多能引起身体疾病。足够数量的有益细菌，能抑制有害细菌的生长。反之，有益细菌减少，有害细菌就会增多。

有些自闭症患者肠道内有益细菌减少，有害细菌和酵母菌增多。有害细菌和酵母菌可产生毒素，能明显影响人的心理和行为。酵母菌是一种单细胞真菌，应用抗真菌药物或摄入益生菌，也能阻止其生长，达到调整肠道菌群的目的。

酵母菌以糖和简单的碳水化合物为生存基础，所以，限制这些食物可以抑制酵母菌的生长。避免食用含酵母菌或酵母菌产物的食物可能对自闭症患者有益，包括水果汁、干酪、蘑菇、醋、番茄酱和发酵食品（面包、比萨饼等）。

此外，有些物质摄入过多可能造成不良影响。如血糖急剧上升可导致心烦、注意力不集中；人工色素和味精摄入过多可能引起感觉不适。所以，对自闭症患者来说，应尽量少摄入人造甜味剂、色素、调味品和防腐剂，尽量不食用残留杀虫剂的食物。

以上就是为您盘点的自闭症的饮食禁忌和调节方法。